Ποιοτικά Τοπικά προϊόντα, καλό ελληνικό κρασί και προσοχή σε κάθε λεπτομέρεια!
Οι κατάλογοι Φαγητού & Κρασιού
Τηνιακά προϊόντα από τους πιο αξιόπιστους παραγωγούς, Κρασί από τον ελληνικό Αμπελώνα και η προσοχή μας στην κάθε λεπτομέρεια δημιουργούν ξεχωριστές εμπειρίες!
Κατάλογος Φαγητού
Η κουζίνα μας συνδυάζει την απλότητα και τις σύγχρονες δημιουργικές μαγειρικές τεχνικές χρησιμοποιώντας τα καλύτερα τοπικά προϊόντα της Τήνου στην ατόφια μορφή τους, με δημιουργικό τρόπο.
Κάθε χρόνο ανανεώνουμε το MENU μας με νέα πιάτα αλλά και την επανεμφάνιση των ιδιαίτερων δημιουργιών που όλοι οι πελάτες μας έχουν συνηθίσει να γεύονται κάθε φορά που επιστρέψουν στο Μικρό Καράβι!
Παραγωγοί
Λαμβάνουμε κάθε ημέρα την καλύτερη πρώτη ύλη από τους ντόπιους παραγωγούς του νησιού με τους οποίους έχουμε σχέση αλληλοεκτίμησης και σεβασμού.
Μαγειρεύουμε με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και φρέσκο βούτυρο, χρησιμοποιούμε θυμαρίσιο μέλι, κάπαρη, κρίταμο, άγριες καρύδες (χόρτα), άνυδρα ρεβίθια και φασόλια από την Τήνο, δημιουργούμε με τυριά και αλλαντικά από την Τήνο και τις Κυκλάδες.
Με λαχανικά εποχής από ντόπιους παραγωγούς, ντόπια κρέατα και θαλασσινά, ζυμαρικά που παρασκευάζονται στην κουζίνα μας και από μικρές ελληνικές βιοτεχνίες δημιουργούμε γαστρονομικές εμπειρίες που αποτυπώνονται στη μνήμα του κάθε επισκέπτη!
Μοναδικά Κρασιά από όλη την Ελλάδα
Κατάλογος Κρασιού
Η πλούσια λίστα κρασιών μας φέρνει αρώματα και γεύσεις από τα γειτονικά νησιά των Κυκλάδων και του Αιγαίου αλλά και όλη την Ελλάδα (Μακεδονία, Πελοπόννησος, Ήπειρος).
Επιπλέον στο Μικρό Καράβι βρίσκουν φιλόξενη στέγη όλες οι ξεχωριστές ετικέτες της Τήνου, περισσότερα από 21 ποιοτικά κρασιά, κόκκινα, λευκά, ροζέ, για κάθε γούστο και προτίμηση.
Κρασιά που αναπτύσσονται στους αμπελώνες του νησιού, στο κατάλληλο περιβάλλον, στις πεζούλες με αμπέλια που αυξάνονται τα τελευταία χρόνια, δίνοντας στην Τήνο μια ξεχωριστή θέση στην οινοπαραγωγή των Κυκλάδων.
Οινοπαραγωγοί της Τήνου
H οινοπαραγωγή στην Τήνο αναπτύσσεται με σχέδιο και όραμα από τους οινοποιούς του νησιού, την τελευταία δεκαετία, και οι αμπελώνες είναι επισκέψιμοι για κάθε ενδιαφερόμενο. Μετά από μια βιωματική εμπειρία σε έναν από τους 5 αμπελώνες του νησιού, στις πεζούλες των αρωμάτων και των χρωμάτων του σταφυλιού, σας περιμένουμε για ένα ολοκληρωμένο γεύμα στο Μικρό Καράβι με το αντίστοιχο καλό, ποιοτικό κρασί στο ποτήρι σας.
Μοναδικές Στιγμές, Ξεχωριστές εμπειρίες!
